Trenolin® Frio DF

Ke studené maceraci a čiření za chladu již od 5 °C

Kód výrobku: 4103007
Dostupnost: Na skladě
Doprava: osobní odběr, DPD, WE|DO, Zásilkovna, TOPTRANS nebo GLS

Balení

Množství

101,64 Kč cena s 21% DPH

Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.

Nevíte si rady?
Obraťte se na našeho technologa

Popis produktu

Popis výrobku
Trenolin® Frio DF je kapalný, vysoce aktivní speciální enzym pro rychlejší, efektivní rozklad pektinů ve rmutu a moštu při studené maceraci a čiření již od 5 °C. Vybrané nové pektinázové suroviny s vysokým stupněm působení také za extrémě nízkých teplot zajistí ve rmutu lepší lisovací výkon, resp. podporují při ošetření moštu čiřící vlastnosti. Trenolin® Frio DF neobsahuje depsidázu. Povolený podle současných platných zákonů a nařízení EU. Testován odbornou laboratoří na čistotu a kvalitu.

CÍL OŠETŘENÍ

Rychlá, efektivní hydrolýza pektinů v bílém a červeném rmutu při studené maceraci od 5 °C.
Zlepšené lisování za nízkých teplot při sběru - díky rychlejšímu odšťavnění při nízkém lisovacím tlaku a současně minimalizace extrahování hořkých sloučenin.
Podpora uvolnění prekurzorů aroma při studené maceraci bílého hroznového rmutu.
Podpora uvolnění barvy při studené maceraci červených hroznů před kvašením rmutu, např. při „karbonické maceraci“.
Lepší vyluhování barvy matolinového klobouku při technice vstřiku a uvolnění CO2 ve všech způsobech kvašení rmutu díky nízké viskozitě rmutu.
Optimalizace čiření moštu úplným rozkladem pektinu za nízkých teplot od 5°C.
Rychlejší čiřící účinek ošetřujících přípravků Seporit PORE-TEC, IsingClair-Hausenpaste a Blankasit®/ Klar-Sol Super v procesu sedimentace a flotace.

Ke stažení

Produktový list Trenolin® Frio DF

Stáhnout