Lyofilizované suché vinné kvasinky
Registrujte se a získejte 4% slevu na veškerý náš sortiment.
Saccharomyces cerevisiae kmen D68/73 byl selektovaný v německém regionu Rheingau ze zdejších vinic. Zaručuje tak autentický, odrůdový ovocně-minerální projev odrůdy Ryzlink Rýnský v její nejčistší podobě.
POPIS VÝROBKU
Povolený podle současných platných zákonů a nařízení EU. Testován odbornou laboratoří na čistotu a kvalitu.
Regulací teploty fermentace je možné ovlivnit finální ráz vína. Při chladnější fermentaci (17 - 19 °C) je podporované uvolňování zejména aromatických látek připomínajících meruňky a broskve (Decen-1-yl Cyklopentanon), (Eugenol).
Při vyšších teplotách (20 - 22 °C) jsou metabolizované zejména látky připomínající žluté ovoce a mango (zejména 4-hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone/HDMF a další.
Harmonický projev také u vín s vyšším zbytkovým cukrem.
Kvasinkový kmen se nehodí pro styl tzv. "Petrolejových" Ryzlinků, neboť potlačuje formování TDN (Trimethyl-DihydroNaftanelu).
Má sklon k vyšší pěnivosti během fermentace. Střední až vyšší nárok na dusíkatou výživu.
Dodržujte fermentační protokol doporučovaný výrobcem. Vhodné zvýšení teploty na 20 - 22 °C v druhé polovině alkoholové fermentace.
PRONECO s.r.o., č.p. 78, 692 01 Klentnice
Provozovna Nádražní 934, 691 03 Rakvice
Jak už se stalo tradicí, i letos podpoříme X. ročník soutěže domácích pivovarníků „LITOMYŠLSKÝ KORBEL 2025“ a pokud se 05.04.2025 chystáte do Litomyšle, můžete využít naši nabídku:
Dovezeme
vám objednávky přímo do Litomyšle
Získáte
10% slevu na objednané zboží!
Jak na to?
Udělejte
objednávku na www.domovarnik.cz do
04.04.2025 do 12:00 h
Zadejte
slevový kód „litomysl25“
V
možnostech dopravy vyberte „Osobní odběr – Prodejna Rakvice“
Pořadatelům přejeme
úspěšný průběh akce a všem soutěžícím hodně štěstí! 
Těšíme se na setkání 5.4. v Litomyšli. 
